{"title":"Продукти харчування","description":"\u003cp\u003eЯкісні продукти харчування для вашого столу. Натуральні продукти, консервація, мед, олії та інші смачні товари для здорового і смачного харчування.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"korzhi-dlia-tortu-napoleon-krugli-merci-4-sht-400-g","title":"Коржі для торту Наполеон круглі Merci 4 шт 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торту Наполеон круглі Merci 4 шт 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСклад\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e, вода питна, маргарин для листкового тіста (пальмова олія рафінована вибілена дезодорована; стеарин пальмовий рафінований, вибілений, дезодорований; вода питна; олія соняшникова рафінована дезодорована; олеїн пальмовий рафінований, вибілений, дезодорований; емульгатори: Е475, Е471, \u003cstrong\u003eлецитин соєвий\u003c\/strong\u003e; цукор; сіль кухонна харчова; регулятор кислотності кислота лимонна; конcервант сорбат калію; ароматизатор «Масло-Крем»; барвник бета–каротин), маргарин столовий (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова, пальмова в т.ч. її фракції), вода питна, емульгатори (дистильваний моно- і дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину, соняшниковий лецитин); сіль; консерванти: сорбат калію, бензоат натрію; регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматизатор «Молочний»; барвник: бета-каротин), сіль кухонна, \u003cstrong\u003eклейковина пшенична суха\u003c\/strong\u003e, куркума сушена мелена.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці - 400 г (4 коржі).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності: 4 місяці (герметично запакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Наполеон» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Наполеон» \/ «Листковий».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (160˚С) на 3 хв. Охолодіть на рівній поверхні. Ножем вирівняйте краї та поверхню коржів, обрізані частини подрібніть на крихту, для повного посипання потрібно ≈ 70 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів чи начинок.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/3 частину крему (1\/4 якщо один корж не ламати) і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі. Для рівної поверхні торта, верхній корж покладіть нижньою стороною вгору. Злегка притисніть торт дощечкою.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНанесіть крем, що залишився, на поверхню та бокові сторони торта, притрусіть торт крихтою, горіховою крупкою, а зверху перед подачею на стіл цукровою пудрою через ситечко чи трафарет.\u003cbr\u003e\nЧас просочення 10 - 12 годин при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжиться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку). Подавати торт можна з топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗАВАРНИЙ КРЕМ.\u003c\/strong\u003e Вам знадобиться: 2 яйця, 2 ст. л. борошна (50 г), 500 мл молока, 50 - 100 г вершкового масла, 100 - 130 г цукру, 200 г згущеного молока (за бажанням), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипки на крихту).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯйця збийте з цукром. Потім додайте борошно, влийте гаряче молоко і ретельно розмішайте.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСуміш поставте на водяну баню. Постійно перемішуючи, доведіть суміш до кипіння і загущення. Охолодіть до 18 – 20 ⁰С. У збите вершкове масло кімнатної температури поступово додайте охолоджену суміш та ще раз збийте. Або вершкове масло додайте в гарячий крем та ретельно розмішайте. Кількість крему можна збільшити на 20 %, пропорційно змінивши кількість інгредієнтів - торт буде більш вологий і солодкий. За бажанням в кінці збивання можна додати 200 г згущеного молока і ретельно збити.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМАСЛЯНИЙ КРЕМ. \u003c\/strong\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока. За бажанням: в крем можна додати 5 г ванільного цукру; для поверхні торта: 30 г подрібнених смажених горіхів (для посипки на крихту), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипки на крихту та горіхи).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРозм’якшене масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Продовжуючи збивання, поступово, по 1 ст. л., додайте згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ⁰С), ванільний цукор та збивайте на середній швидкості до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБез додаткового просочення коржів торт з масляним кремом хрусткий і сухий. Для пом’якшення кожен корж з нижньої сторони необхідно просочити одною з рідин: 10%-ми вершками, цукровим сиропом чи охолодженою кип’яченою водою (≈ 40 г рідини на один корж), поклавши кожен корж нижньою стороною в тарілку з необхідною кількістю рідини на 10 хв. (верхню сторону коржа, на яку намазують крем, не треба просочувати). При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ⁰С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРЕЦЕПТИ СОЛОНИХ НАЧИНОК\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e. Подрібніть 300 г одного з основних інгредієнтів: відвареного або запеченого м'яса (рибного філе), обсмаженого ліверу чи грибів, рибних консервів. Додайте по 100 г подрібненої та обсмаженої цибулі та моркви, 50 г вершкового масла, 200 г майонезу або іншого соусу за Вашим смаком (наприклад: соус Тартар, Французький, чи ін.), сіль, прянощі, подрібнену зелень. Ретельно перемішайте.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2\u003c\/strong\u003e. 300 г твердого або плавленого сиру (дрібно натертого), 1 - 2 зубки часнику (видавленого), 200 - 250 г майонезу.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3 (пісний)\u003c\/strong\u003e. 300 г моркви по-корейськи (порізаної) чи інших подібних маринованих салатів, 10-15 зелених маслин (порізаних), 200 г соусу Карпатський.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКількість інгредієнтів можна змінювати за смаком. Начинка має бути достатньо вологою, щоб торт не був сухим (≈ 50 г соусу в начинці на кожен корж). Радимо перемазати три коржі, а з четвертого зробити крихту для посипки торту. Прикрашати торт краще перед подачею на стіл, тому що він обвітрюється при зберіганні. Час просочення - 4 години в холодильнику (завернутим в плівку). Торт найкраще смакує з 4-ї по 15-ту годину, потім може розм’якнути.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260555739314,"sku":"2443113541","price":95.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6409720096_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164562"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-kiyivs-kii-bilkovi-merci-2-sht-450-g","title":"Коржі для торта Київський Білкові Merci 2 шт 450 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Київський Білкові Merci 2 шт 450 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта «Білкові» з ядрами бобів арахісу\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСклад: цукор білий, вода питна, \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eядра бобів арахісу\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eсмажені 22,3%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eбілок яєчний сухий\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці - 450 г (2 коржі).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності: 90 діб (герметично запакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Білковий» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Білкові» з ядрами бобів арахісу»\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки. Обережно вирівняйте краї і поверхню коржів ножем. Зрізані частини подрібніть на крихту для обсипання поверхні торта.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів та розділіть його на дві частини (одну частину використайте для перемазування коржів, а другу на верх та бокову поверхню торта).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОдин з коржів покладіть на блюдо. Нанесіть на нього одну частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем (для рівної поверхні торта, верхній корж кладуть нижньою стороною вгору). Злегка притисніть торт дощечкою.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню та бокові сторони торта намажте кремом, що залишився та, за бажанням, спеціальним кремом для вирівнювання поверхні та прикрасьте: шоколадною помадкою; кремом (що добре тримає форму, наприклад, на основі вершкового масла); горіхами або обсипте шоколадною чи кокосовою стружкою. Час просочення від 3 до 10 годин при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодавати торт можна з карамельним топінгом чи іншим за Вашим смаком.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eСмачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 - 250 г вершкового сиру Маскарпоне, 200 г вершків (жирність від 33% і вище), 3 ст. л. цукру чи цукрової пудри (75 г), 5 г ванільного цукру. Просочення коржів обов’язкове - 20 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирність від 33% і вище) чи 200 - 300 г сметани (жирність від 30 % і вище), 3 ст. л. цукру (75 г), за бажанням: 5 г ванільного цукру чи 1 - 2 краплі однієї з есенцій (не більше): дюшес, апельсин, крем-сода. Просочення коржів з сметанним кремом обов’язкове - 20 г рідини на кожен корж, з вершковим кремом - не потрібне.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте охолоджені \u003cstrong\u003eдо 2 – 3 ˚С\u003c\/strong\u003e вершки чи сметану міксером до густої піни (2 - 3 хв. збивайте на малій швидкості, потім до 5 хв. – на середній). Домашня та жирна сметана збивається швидше. Далі на середній швидкості збивання поступово, по 0,5 ст. л. додайте цукор та ванільний цукор. Збивайте до пишної маси. Загальний час збивання – до 10 хв. Далі додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад, охолоджений \u003cstrong\u003eдо 2-3˚С\u003c\/strong\u003e сир «Маскарпоне», есенцію. Крем збивайте на середній швидкості до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного або вареного), 30 г горіхової крупки (для посипки поверхні). За бажанням в крем: 5 г ванільного цукру, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г), 100 г густого джему за смаком (намазати тонким шаром під крем на нижній корж). Просочення коржів при використанні масляного крему обов’язкове - 30 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРозм’якшене масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте, поступово (по 1 ст. л.) додаючи згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С) до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло). За бажанням додайте какао-порошок, ванільний цукор (разом із згущеним молоком).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПросочення коржів\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКожний корж з нижньої сторони за 1-2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e просочити одною з рідин: 10%-ми вершками, охолодженим до 20˚С цукровим сиропом (звичайним або ароматизованим) чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням): \u003c\/strong\u003eГустий джем (≈ 100 г - тонким шаром під крем на нижній корж); 30 г горіхової крупки, кокосової стружки, чи шоколадної стружки (для посипання поверхні торта).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна помадка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e. Змішайте 25 г какао-порошку, 130 г цукру, 60 мл молока та уваріть на водяній бані до легкого загущення. Додайте 80 г м'якого вершкового масла, злегка проваріть.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2\u003c\/strong\u003e. 50 г шоколаду і 50 г вершкового масла розтопіть на водяній бані до однорідності.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготуйте одну з помадок та використовуйте її теплою (≈ 40 ˚С) і рідкою.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору - волоські горіхи та кеш’ю протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс ≈ 13 хв., в залежності від типу духовки і розміру горіхів. Пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються. Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хвилини. Мигдаль охолоджують, після зняття шкірки, обсушують серветкою і потім сушать в духовці при 180 ˚С ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260555772082,"sku":"2443116876","price":185.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6409730884_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164563"},{"product_id":"zgushchene-moloko-nezbirane-pervomaiskii-mkk-440-g","title":"Згущене молоко незбиране Первомайский МКК 440 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЗгущене молоко незбиране Первомайский МКК 440 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСклад: молоко коров'яче незбиране, цукор (не менше 43,5%), цукор молочний (ЛАКТОЗА)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМаса нетто: 440 г\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВид упаковки: дой-пак\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЕнергетична цінність на 100 г продукту: 1416 кДж \/ 338,5 ккал\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоживна цінність на 100 г продукту: жири - 8,5 г - з них, насичені - 5,6 г вуглеводи - 58,3г -з них, цукри - 58,3 г білки – 7,2г сіль – 0,32 г\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКраїна походження: Україна\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eУмови зберігання: зберігати при температурі від 0°С до 10°С і відносній вологості повітря не вище 85%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності: 9 місяців. Дата «вжити до» вказана на упаковці. Номер партії ідентифікується з датою виробництва\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВиробник: ПрАТ \"Первомайський молочноконсервний комбінат\"\u003c\/p\u003e","brand":"Первомайський МКК","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260555837618,"sku":"2445144697","price":69.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6412934474_sguschennoe-moloko-tselnoe.jpg?v=1775164563"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-praz-kii-merci-3-sht-400-g","title":"Коржі для торта Празький Merci 3 шт 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Празький Merci 3 шт 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nСклад: борошно пшеничне в\/c, цукор, вода питна, маргарин (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова та пальмова в т.ч. його фракції); вода питна; емульгатори (дистильований моно- та дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину) , соняшниковий лецитин); калію, бензоат натрію, регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматичний «молочний»; тіста: вуглеамонійна сіль, натрій двовуглекислий, регулятор кислотності, лимонна кислота, ароматизатор шоколад.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці – 400 г (3 коржі).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності до споживання: 6 місяців (герметично упакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЕнергетична цінність, кДж\/ккал 1673\/396\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЖири, г 7,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eз них:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнасичені, г 3,8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eмононенасичені, г 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eполіненасичені, г 1,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВуглеводи, г 70,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eз них:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eцукру, г 32,2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eкрохмаль, г 37,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eхарчові волокна, г 3,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБілки, г 8,7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСіль, г 0,03\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eЗберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, що не мають стороннього запаху, не заражених шкідниками хлібних запасів, без прямих сонячних променів при температурі не вище 18 ± 3 ⁰С і відносній вологості не вище 75%. Не дозволяється зберігати коржі разом із продуктами, які мають специфічний запах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт приготування торта «Празький» та інших з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Празький»:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготуйте один із кремів та розділіть його на 3 частини (2 частини використовуйте для перемазування коржів, а третю – на верх та бічну поверхню).\u003cbr\u003e\nЗ коржом зніміть упаковку, вирівняйте ножем краї.\u003cbr\u003e\nПоступово нанесіть одну з рідин для просочення на нижню сторону кожного коржа.\u003cbr\u003e\nНанесіть трохи крему на блюдо, покладіть один корж, нанесіть 1\/4 частину крему та рівномірно розрівняйте ножем.\u003cbr\u003e\nПокладіть інший корж на крем і легенько притисніть. У такий спосіб сформуйте торт, використовуючи всі коржі.\u003cbr\u003e\nПоверхню і бічні сторони торта намажте кремом, який залишився і, за бажанням, спеціальним кремом для вирівнювання поверхні торта, обсипте крихтою, що просіяє, або охолодіть торт в холодильнику і нанесіть теплою одну з шоколадних глазурів, посипте по краю поверхні горіховою крупкою або шоколадною стружкою, . Якщо торт обсипаний крихтою, перед подачею на стіл верх присипте цукровою пудрою (через ситечко, трафарет).\u003cbr\u003e\nЧас просочення торта не менше 12 годин при 0 - 6?\u003cbr\u003e\nЛегко і добре ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у окропі). Подавати торт добре з топінгом та аерозольними вершками. Приємного апетиту.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eРЕЦЕПТИ ОФОРМЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e: 200 г вершків (жирність від 33% і вище), 100 – 130 г цукру, 200 – 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Просочення коржів обов'язкове - 20 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2\u003c\/strong\u003e: 400 г сметани (жирність від 30% та вище) або вершків (жирність від 33% і вище), 120 г цукру, за бажанням: 1 ст. л. какао-порошку, 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової або лимонної цедри. Просочення коржів обов'язкове - 20 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3 \u003c\/strong\u003e(формування торта в кондитерському кільці): 400 - 500 г вершків (жирністю від 33% і вище), 300 - 400 г молока, що згущує (звичайного або вареного). Просочення коржів обов'язкове - 20 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ цим кремом знімати кільце і прикрашати торт необхідно після повного просочення.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену до 2 - 3 ˚С сметану або вершки збивають перші 2 - 3 хвилини на малому ходу, потім поступово збільшують швидкість збивання. Коли утворюється густа пишна піна, кількість обертів зменшують і поступово (по 1 ст. л.) додають цукор (або охолоджене до 2 – 3 ˚С молоко, що згущує), ванільний цукор, какао-порошок і збивають до розчинення цукру і пишної маси. Далі поступово додають інші інгредієнти в залежності від вибраного рецепту крему, наприклад, охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову або лимонну цедру і збивають на малому або середньому ходу до стійкої пишної маси (не довше, щоб не відшарувалося вершкове масло) ).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eФормувати торт краще в кільці кондитерському або в ацетатній плівці, або в ємності з високими бортиками з діаметром трохи менше ніж коржі для торта. Без додаткового просочення коржів торт із вершковим або сметанним кремом просочується понад 24 години.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний шоколадний крем (для торта Празький)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла|мастила|, 300 - 380 г молока, що згущує|згущає|, 2 ст. л. какао-порошку, за бажанням: 5 г ванільного цукру, 30 г горіхової крупки (для посипання поверхні), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипання верху, якщо торт обсипаний крихтою). Просочення коржів обов'язкове - 40 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРозм'якшене масло|мастило| розмішайте міксером на малій швидкості протягом 3 - 5 хвилин. Потім ретельно збийте середньої швидкості до пишної маси. Збиваючи, поступово (по 1 ст. ложці) додайте згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С) і просіяний какао-порошок, за бажанням додайте ванільний цукор і ретельно збийте до пишності (не довше, щоб вершкове масло не відшарувалося).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПросочення коржів\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКожен корж за 1 - 2 хв (але не більше, щоб уникнути зайвого розм'якшення коржа) до укладання на крем потрібно рівномірно просочити з нижньої сторони 10% вершками, цукровим сиропом, або холодною кип'яченою водою. При використанні просочення з температурою вище 20 С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦукровий сироп\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e40 г цукру розчиніть у 80 г води та прокип'ятіть кілька хвилин.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна глазур\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e. 50 г вершкового масла|мастила| і 50 г шоколаду розтопіть на водяній бані і перемішайте до однорідності.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2. \u003c\/strong\u003eЗмішайте 25 г какао-порошку, 130 г цукру, 60 мл молока та уваріть на водяній бані до легкого загусання. Додайте 80 г вершкового масла|мастила|, проваріть.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготуйте одну з глазурів. Використовуйте її теплою та рідкою (≈40 ˚С).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду або пралинову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на терці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до незначної зміни кольору (волоські та кешью ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (зі шкіркою) ≈ 13 хв. залежно від типу духовки та розміру горіхів (пересмажені горіхи коричневого кольору мають неприємний смак) для посипання не використовуються) Дайте охолонути (з арахісу) зніміть лушпиння), рівномірно порубайте ножем.З мигдалю шкірку знімають, попередньо замочивши в окропі, охолоджують, обсушують серветкою, потім обсмажують у духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260555968690,"sku":"2445245811","price":95.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6412865874_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164564"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-madonna-merci-4-sht-470-g","title":"Коржі для торта Мадонна Merci 4 шт 470 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Празький Merci 4 шт 470 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eСклад: борошно пшеничне в\/c, цукор, вода питна, маргарин (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова та пальмова в т.ч. його фракції); вода питна; емульгатори (дистильований моно- та дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину) , соняшниковий лецитин); калію, бензоат натрію, регулятор кислотності: кислота лимонна, ароматизатор «Молочний»; харчова, натрій двовуглекислий, регулятор кислотності лимонної кислоти.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці – 470 г (4 коржі).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності до споживання: 6 місяців (герметично упакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЕнергетична цінність, кДж\/ккал 1698\/402\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЖири, г 8,6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eз них:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнасичені, г 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eмононенасичені, г 3,3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eполіненасичені, г 1,3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВуглеводи, г 72,1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eз них:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eцукру, г 31,9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eкрохмаль, г 39,6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eхарчові волокна, г 2,01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБілки, г 8,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСіль, г 0,04\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eЗберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, що не мають стороннього запаху, не заражених шкідниками хлібних запасів, без прямих сонячних променів при температурі не вище 18 ± 3 ⁰С і відносній вологості не вище 75%. Не дозволяється зберігати коржі разом із продуктами, які мають специфічний запах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта \"Мадонна\" з використанням випеченого напівфабрикату \"Коржі для торта \"Мадонна\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготуйте один із кремів та розділіть його на 4 частини (три частини використовуйте для перемазування коржів, а четверту – на верх та бічну поверхню торта).\u003cbr\u003e\nЗніміть упаковку, вирівняйте ножем краю і поверхню коржів, зрізані шматочки подрібніть на крихту для обсипання поверхні торта.\u003cbr\u003e\nПоступово нанесіть одну з рідин для просочення на нижню сторону кожного коржа.\u003cbr\u003e\nНанесіть трохи крему на блюдо, покладіть один корж, нанесіть 1\/4 частину крему та рівномірно розрівняйте ножем.\u003cbr\u003e\nПокладіть інший корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використовуючи всі коржі (для рівної поверхні верхній корж в торті кладуть нижньою стороною вгору).\u003cbr\u003e\nПоверхню та бічні сторони торта намажте кремом, що залишився, та, за бажанням, спеціальним кремом для вирівнювання поверхні торта. Обсипте торт кришкою, що просіяє, або охолодіть торт в холодильнику і нанесіть теплою одну з шоколадних глазурів, посипте по краю поверхні горіховою крупкою або шоколадною (кокосовою) стружкою, або прикрасьте.\u003cbr\u003e\nЧас просочення торта не менше 12 годин при 0 - 6?\u003cbr\u003e\nЛегко і добре ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у окропі). Подавати торт добре з карамельним топінгом (або іншим за смаком) та аерозольними вершками. Приємного апетиту.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eРЕЦЕПТИ ОФОРМЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 – 300 г вершків (жирність від 33 % і вище), 100 – 130 г цукру, 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Просочення коржів обов'язкове (20 - 30 г рідини на один корж).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2:\u003c\/strong\u003e 500 г сметани (жирність від 30% та вище) або вершків (жирність від 33% і вище), 150 г цукру, за бажанням: 1 ст. л. какао-порошку, 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової або лимонної цедри. Просочення коржів обов'язкове - 20 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3 \u003c\/strong\u003e(формування торта в кондитерському кільці): 500 г вершків (жирністю від 33% і вище), 300 – 400 г молока, що згущує (звичайного або вареного). З цим кремом знімати кільце і прикрашати торт необхідно після повного просочення.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену до 2 - 3 ˚С сметану або вершки збивають перші 2 - 3 хвилини на малому ходу, потім поступово збільшують швидкість збивання. Коли утворюється густа пишна піна, кількість обертів зменшують і поступово (по 1 ст. л.) додають цукор (або охолоджене до 2 – 3 ˚С молоко, що згущує), ванільний цукор, какао-порошок і збивають до розчинення цукру і пишної маси. Далі поступово додають інші інгредієнти в залежності від вибраного рецепту крему, наприклад, охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову або лимонну цедру і збивають на малому або середньому ходу до стійкої пишної маси (не довше, щоб не відшарувалося вершкове масло) ).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eФормувати торт краще в кільці кондитерському або в ацетатній плівці, або в ємності з високими бортиками з діаметром трохи менше ніж коржі для торта. Без додаткового просочення коржів торт із вершковим або сметанним кремом просочується понад 24 години.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОлійний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 - 250 г вершкового масла, баночка (380 г) молока, що згущує, за бажанням: 2 ст. л. какао-порошку, 5 г ванільного цукру, 30 г горіхової крупки (для посипання поверхні), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипання поверхні торта якщо вона з крихтою). Просочення коржів обов'язкове - 40 г рідини на кожен корж.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРозм'якшене масло|мастило| розмішайте міксером на малій швидкості протягом 3 - 5 хвилин. Потім ретельно збийте середньої швидкості до пишної маси. Збиваючи, поступово (по 1 ст. л.) додайте згущене молоко кімнатної температури (≈20 ˚С) і, за бажанням, какао-порошок, ванільний цукор і збийте до пишної маси (але не довше, щоб не відшарувалося вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПросочення коржів\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКожен корж за 1 - 2 хв (але не більше, щоб уникнути зайвого розм'якшення коржа) до укладання на крем потрібно рівномірно просочити з нижньої сторони 10% вершками, цукровим сиропом (звичайним або, після охолодження, ароматизованим) або холодною кип'яченою водою. При використанні просочення з температурою вище 20 С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦукровий сироп\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e60 г цукру розчиніть у 120 г води і прокип'ятіть кілька хвилин, остудіть.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна глазур\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e. 50 г вершкового масла|мастила| і 50 г шоколаду розтопіть на водяній бані і перемішайте до однорідності.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2. \u003c\/strong\u003eЗмішайте 25 г какао-порошку, 130 г цукру, 60 мл молока та уваріть на водяній бані до легкого загусання. Додайте 80 г вершкового масла|мастила|, проваріть.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриготуйте одну з глазурів. Використовуйте її теплою та рідкою (40 ˚С).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду або пралинову цукерку розмістіть рубом до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на терці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до незначної зміни кольору (волоські та кешью ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (зі шкіркою) ≈ 13 хв., залежно від типу духовки та розміру горіхів (пересмажені горіхи коричневого кольору мають неприємний смак) і для посипання не використовуються)). Дайте охолонути (з арахісу зніміть лушпиння), рівномірно порубайте ножем. З мигдалю шкірку знімають, попередньо замочивши в окропі на 2 - 3 хвилини, потім охолоджують, знімають шкірку, обсушують серветкою і обсмажують у духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556001458,"sku":"2445272293","price":105.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6412925864_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164574"},{"product_id":"kukurudzianii-krokhmal-iamuna-200-g","title":"Кукурудзяний крохмаль Ямуна 200 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКукурудзяний крохмаль Ямуна 200 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eВикористовується: - для кондитерських виробів, як згущувач для кремів, пудингів, киселів, заправок, йогуртів та пюре; - в хлібобулочних та виробах з пісочного тіста для покращення смаку та розсипчастості; - для надання ніжності бісквітам; - при приготуванні соусів та підлив; - для утворення хрусткої скоринки при паніруванні м’ясних виробів.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВага: 200 г\u003c\/p\u003e","brand":"Ямуна","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556066994,"sku":"2445303149","price":20.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6412939375_kukuruznyj-krahmal-yamuna.jpg?v=1775164566"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-napoleon-kvadratni-merci-4-sht-400-g","title":"Коржі для торта Наполеон квадратні Merci 4 шт 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Наполеон квадратні Merci 4 шт 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСклад\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e, вода питна, маргарин для листкового тіста (пальмова олія рафінована вибілена дезодорована; стеарин пальмовий рафінований, вибілений, дезодорований; вода питна; олія соняшникова рафінована дезодорована; олеїн пальмовий рафінований, вибілений, дезодорований; емульгатори: Е475, Е471, \u003cstrong\u003eлецитин соєвий\u003c\/strong\u003e; цукор; сіль кухонна харчова; регулятор кислотності кислота лимонна; конcервант сорбат калію; ароматизатор «Масло-Крем»; барвник бета–каротин), маргарин столовий (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова, пальмова в т.ч. її фракції), вода питна, емульгатори (дистильваний моно- і дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину, соняшниковий лецитин); сіль; консерванти: сорбат калію, бензоат натрію; регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматизатор «Молочний»; барвник: бета-каротин), сіль кухонна, \u003cstrong\u003eклейковина пшенична суха\u003c\/strong\u003e, куркума сушена мелена.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці - 400 г (4 коржі).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності: 4 місяці (герметично запакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Наполеон» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Наполеон» \/ «Листковий».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (160˚С) на 3 хв. Охолодіть на рівній поверхні. Ножем вирівняйте краї та поверхню коржів, обрізані частини подрібніть на крихту, для повного посипання потрібно ≈ 70 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів чи начинок.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/3 частину крему (1\/4 якщо один корж не ламати) і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі. Для рівної поверхні торта, верхній корж покладіть нижньою стороною вгору. Злегка притисніть торт дощечкою.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНанесіть крем, що залишився, на поверхню та бокові сторони торта, притрусіть торт крихтою, горіховою крупкою, а зверху перед подачею на стіл цукровою пудрою через ситечко чи трафарет.\u003cbr\u003e\nЧас просочення 10 - 12 годин при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжиться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку). Подавати торт можна з топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗАВАРНИЙ КРЕМ.\u003c\/strong\u003e Вам знадобиться: 2 яйця, 2 ст. л. борошна (50 г), 500 мл молока, 50 - 100 г вершкового масла, 100 - 130 г цукру, 200 г згущеного молока (за бажанням), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипки на крихту).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯйця збийте з цукром. Потім додайте борошно, влийте гаряче молоко і ретельно розмішайте.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСуміш поставте на водяну баню. Постійно перемішуючи, доведіть суміш до кипіння і загущення. Охолодіть до 18 – 20 ⁰С. У збите вершкове масло кімнатної температури поступово додайте охолоджену суміш та ще раз збийте. Або вершкове масло додайте в гарячий крем та ретельно розмішайте. Кількість крему можна збільшити на 20 %, пропорційно змінивши кількість інгредієнтів - торт буде більш вологий і солодкий. За бажанням в кінці збивання можна додати 200 г згущеного молока і ретельно збити.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМАСЛЯНИЙ КРЕМ. \u003c\/strong\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока. За бажанням: в крем можна додати 5 г ванільного цукру; для поверхні торта: 30 г подрібнених смажених горіхів (для посипки на крихту), 10 - 15 г цукрової пудри (для посипки на крихту та горіхи).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРозм’якшене масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Продовжуючи збивання, поступово, по 1 ст. л., додайте згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ⁰С), ванільний цукор та збивайте на середній швидкості до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБез додаткового просочення коржів торт з масляним кремом хрусткий і сухий. Для пом’якшення кожен корж з нижньої сторони необхідно просочити одною з рідин: 10%-ми вершками, цукровим сиропом чи охолодженою кип’яченою водою (≈ 40 г рідини на один корж), поклавши кожен корж нижньою стороною в тарілку з необхідною кількістю рідини на 10 хв. (верхню сторону коржа, на яку намазують крем, не треба просочувати). При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ⁰С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРЕЦЕПТИ СОЛОНИХ НАЧИНОК\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1\u003c\/strong\u003e. Подрібніть 300 г одного з основних інгредієнтів: відвареного або запеченого м'яса (рибного філе), обсмаженого ліверу чи грибів, рибних консервів. Додайте по 100 г подрібненої та обсмаженої цибулі та моркви, 50 г вершкового масла, 200 г майонезу або іншого соусу за Вашим смаком (наприклад: соус Тартар, Французький, чи ін.), сіль, прянощі, подрібнену зелень. Ретельно перемішайте.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2\u003c\/strong\u003e. 300 г твердого або плавленого сиру (дрібно натертого), 1 - 2 зубки часнику (видавленого), 200 - 250 г майонезу.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3 (пісний)\u003c\/strong\u003e. 300 г моркви по-корейськи (порізаної) чи інших подібних маринованих салатів, 10-15 зелених маслин (порізаних), 200 г соусу Карпатський.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКількість інгредієнтів можна змінювати за смаком. Начинка має бути достатньо вологою, щоб торт не був сухим (≈ 50 г соусу в начинці на кожен корж). Радимо перемазати три коржі, а з четвертого зробити крихту для посипки торту. Прикрашати торт краще перед подачею на стіл, тому що він обвітрюється при зберіганні. Час просочення - 4 години в холодильнику (завернутим в плівку). Торт найкраще смакує з 4-ї по 15-ту годину, потім може розм’якнути.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556132530,"sku":"2447079082","price":95.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6415776259_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164567"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovik-krugli-merci-5-sht-500-g","title":"Коржі для торта Медовик круглі Merci 5 шт 500 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медовик круглі Merci 5 шт 500 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eСклад: \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/c\u003c\/strong\u003e, цукор, вода питна, маргарин (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова та пальмова, зокрема його фракції); вода питна; емульгатори (дистильований моно- і дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину, соняшниковий лецитин); сіль; консерванти: сорбат калію, бензоат натрію; регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматизатор «Молочний»; барвник бета-каротин), мед штучний (цукор, вода питна, регулятор кислотності лимонна кислота, ароматизатор мед), мед натуральний 4,8%, сіль кухонна, розпушувачі тіста: сіль кутамонійна харчова, натрій двовуглекислий; регулятор кислотності лимонна кислота.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто паковальної одиниці — 500 г (5 коржів).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності 6 місяців (герметично упакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eЕнергетична цінність, кДж\/ккал\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1695\/401\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЖири,\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4,1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмононенасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eполіненасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВуглеводи, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e75,6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eцукру, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e27,9\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eкрохмаль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e47,2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eхарчові волокна,\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eБілки, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСіль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні нужно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5 - 7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з карамельним чи іншим топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на один корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв., охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать в духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556165298,"sku":"2447126320","price":95.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6417637378_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164568"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovik-z-chornoslivom-5-sht-500-g","title":"Коржі для торта Медовик з чорносливом 5 шт 500 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медовик з чорносливом 5 шт 500 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eСклад: \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e, цукор білий, вода питна, маргарин (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова, пальмова в т.ч. її фракції), вода питна, емульгатори (дистильваний моно- і дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину, соняшниковий лецитин); сіль; консерванти: сорбат калію, бензоат натрію; регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматизатор «Молочний»; барвник: бета-каротин), чорнослив сушений подрібнений в рисовому борошні 4,7%, мед штучний (цукор білий, вода питна, регулятор кислотності лимонна кислота, ароматизатор мед), мед натуральний 4,6%, розпушувачі тіста: сіль вуглеамонійна харчова, натрій двовуглекислий; сіль кухонна, регулятор кислотності лимонна кислота.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці - 500 г (5 коржів).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eТермін придатності 6 місяців (герметично запакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eЕнергетична цінність, кДж\/ккал\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1684\/399\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЖири, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e9,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3,9\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмононенасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3,2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eполіненасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВуглеводи, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e75,6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eцукри, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e29,9\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eкрохмаль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e44,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eхарчові волокна, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2,77\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eБілки, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСіль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,57\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик з чорносливом».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї, обрізані частинки подрібніть на крихту для обсипання поверхні торта. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180˚С) на 3 хв, охолодіть на рівній поверхні (при нагріванні коржі стають м’якими і на не рівній поверхні коли охолоджуються викривляються).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів використовуючи як основні так і додаткові інгредієнти з вибраного рецепту .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/6 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню та бокові сторони торта покрийте кремом, що залишився та, за бажанням, кремом для вирівнювання поверхні. Обсипте одною з посипок: крихтою з коржів, горіховою крупкою, шоколадною чи кокосовою стружкою. Або покрийте вирівняний і охолоджений торт глазур’ю та прикрасьте узором з крему, що добре тримає форму (наприклад, на основі вершкового масла). Якщо торт обсипаний крихтою, перед подачею на стіл, верх торта притрусіть цукровою пудрою (через ситечко чи трафарет).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eЧас просочення торта - 3-4 години при 0-6˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003col start=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003eНаріжте торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку). Подавати торт можна з карамельним топінгом чи іншим за Вашим смаком та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирність від 30% і вище), 100-130 г цукру, 200-250 г вершкового сиру «Маскарпоне».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e350 г сметани або вершків (жирність від 30% і вище), 100-120 г цукру.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 г сметани (жирність від 20% і вище), 130 г цукру, 8 г желатину, 50 мл. води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте охолоджену до 2-3˚С сметану чи вершки міксером до густої піни (2-3 хв збивайте на малій швидкості, потім до 5 хв – на середній (домашня та жирна сметана збивається швидше)). Збиваючи на середній швидкості, поступово додайте цукор, ванільний цукор і збийте до пишної маси. Загальний час збивання – до 10 хв. Збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2-3˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40˚С). Збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином- до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків та при зниженні їх жирності нижче 30 % коржі в торті можуть надмірно розм’якнути, а при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300-380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання - 5-10 хв). Далі збивайте поступово додаючи згущене молоко кімнатної температури (≈20˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБез додаткового просочення коржів торт з масляним кремом хрусткий і сухий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1-2 хв до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити \u003c\/strong\u003eодною з рідин (30 г рідини на один корж): охолодженим до 20˚С цукровим сиропом (звичайним, кавовим, чи після охолодження до кімнатної температури ароматизованим есенцією (1-2 краплі) за смаком), 10%-ми вершками, кавою чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням).\u003c\/strong\u003e В крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г). На крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1-2 шт.) чи 150 г чорносливу (кураги, ізюму чи інших сухофруктів), чи перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г). Для посипки поверхні: 30 г горіхової крихти, 10-15 г цукрової пудри (для посипки на крихту).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кеш’ю протягом ≈ 10 хв, мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2-3 хвилини. Мигдаль охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556230834,"sku":"2448226829","price":95.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6417690637_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164568"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovik-z-kakao-merci-5-sht-500-g","title":"Коржі для торта Медовик з какао Merci 5 шт 500 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медовик з какао Merci 5 шт 500 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСклад: \u003cstrong\u003eборошно пшеничне в\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e, цукор білий, вода питна, маргарин (рафіновані дезодоровані вибілені рослинні олії та жири (соняшникова, пальмова в т.ч. її фракції), вода питна, емульгатори (дистильваний моно- і дигліцерид жирних кислот, ефір полігліцерину, соняшниковий лецитин); сіль; консерванти: сорбат калію, бензоат натрію; регулятор кислотності: кислота лимонна; ароматизатор «Молочний»; барвник: бета-каротин), какао-порошок зі зниженим вмістом жиру, мед штучний (цукор білий, вода питна, регулятор кислотності лимонна кислота, ароматизатор мед), мед натуральний 4,5%, розпушувачі тіста: сіль вуглеамонійна харчова, натрій двовуглекислий; сіль кухонна, ароматизатор шоколад, регулятор кислотності кислота лимонна.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМаса нетто пакувальної одиниці - 500 г (5 коржів).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСтрок придатності: 6 місяців (герметично запакованих).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик з какао» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик з какао».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні потрібно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5-7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на один корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв., охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать в духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЕнергетична цінність, кДж\/ккал\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1690\/400\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЖири, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4,1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмононенасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3,3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eполіненасичені, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eВуглеводи, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e73,3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eз них:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eцукри, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e26,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eкрохмаль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e44,8\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eхарчові волокна, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4,14\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eБілки, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСіль, г\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,57\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556296370,"sku":"2448907820","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418781860_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164571"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovik-z-arakhisom-merci-5-sht-500-g","title":"Коржі для торта Медовик з арахісом Merci 5 шт 500 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медовик з арахісом Merci 5 шт 500 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик з арахісом» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик з ядрами бобів арахісу».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні потрібно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5-7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з карамельним чи іншим топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на кожен корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв. Горіхи охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Merci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556329138,"sku":"2448971711","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418836531_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164570"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-zhinochi-primkhi-400-g","title":"Коржі для торта Жіночі примхи 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Жіночі примхи 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Кухар","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556460210,"sku":"2448995046","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418861494_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164572"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovi-z-rodzinkami-400-g","title":"Коржі для торта Медові з родзинками 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медові з родзинками 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні нужно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5 - 7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з карамельним чи іншим топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на один корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв., охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать в духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Кухар","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556492978,"sku":"2449010570","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418875302_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164572"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovi-krugli-400-g","title":"Коржі для торта Медові круглі 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медові круглі 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні нужно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5 - 7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з карамельним чи іншим топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на один корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв., охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать в духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Кухар","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556558514,"sku":"2449020160","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418891615_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164573"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovi-z-chornoslivom-400-g","title":"Коржі для торта Медові з чорносливом 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медові з чорносливом 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик з чорносливом».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї, обрізані частинки подрібніть на крихту для обсипання поверхні торта. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180˚С) на 3 хв, охолодіть на рівній поверхні (при нагріванні коржі стають м’якими і на не рівній поверхні коли охолоджуються викривляються).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів використовуючи як основні так і додаткові інгредієнти з вибраного рецепту .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/6 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню та бокові сторони торта покрийте кремом, що залишився та, за бажанням, кремом для вирівнювання поверхні. Обсипте одною з посипок: крихтою з коржів, горіховою крупкою, шоколадною чи кокосовою стружкою. Або покрийте вирівняний і охолоджений торт глазур’ю та прикрасьте узором з крему, що добре тримає форму (наприклад, на основі вершкового масла). Якщо торт обсипаний крихтою, перед подачею на стіл, верх торта притрусіть цукровою пудрою (через ситечко чи трафарет).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eЧас просочення торта - 3-4 години при 0-6˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003col start=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003eНаріжте торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку). Подавати торт можна з карамельним топінгом чи іншим за Вашим смаком та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирність від 30% і вище), 100-130 г цукру, 200-250 г вершкового сиру «Маскарпоне».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e350 г сметани або вершків (жирність від 30% і вище), 100-120 г цукру.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 г сметани (жирність від 20% і вище), 130 г цукру, 8 г желатину, 50 мл. води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте охолоджену до 2-3˚С сметану чи вершки міксером до густої піни (2-3 хв збивайте на малій швидкості, потім до 5 хв – на середній (домашня та жирна сметана збивається швидше)). Збиваючи на середній швидкості, поступово додайте цукор, ванільний цукор і збийте до пишної маси. Загальний час збивання – до 10 хв. Збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2-3˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40˚С). Збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином- до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків та при зниженні їх жирності нижче 30 % коржі в торті можуть надмірно розм’якнути, а при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300-380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання - 5-10 хв). Далі збивайте поступово додаючи згущене молоко кімнатної температури (≈20˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБез додаткового просочення коржів торт з масляним кремом хрусткий і сухий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1-2 хв до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити \u003c\/strong\u003eодною з рідин (30 г рідини на один корж): охолодженим до 20˚С цукровим сиропом (звичайним, кавовим, чи після охолодження до кімнатної температури ароматизованим есенцією (1-2 краплі) за смаком), 10%-ми вершками, кавою чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням).\u003c\/strong\u003e В крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г). На крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1-2 шт.) чи 150 г чорносливу (кураги, ізюму чи інших сухофруктів), чи перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г). Для посипки поверхні: 30 г горіхової крихти, 10-15 г цукрової пудри (для посипки на крихту).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кеш’ю протягом ≈ 10 хв, мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2-3 хвилини. Мигдаль охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Кухар","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556624050,"sku":"2449022841","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418894686_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164574"},{"product_id":"korzhi-dlia-torta-medovi-z-makom-krugli-400-g","title":"Коржі для торта Медові з маком круглі 400 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eКоржі для торта Медові з маком круглі 400 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eРецепт приготування торта «Медовик» з використанням випеченого напівфабрикату «Коржі для торта «Медовик».\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eЗвільніть коржі від упаковки, ножем вирівняйте краї. Для кращого смаку розкладіть коржі на деко в розігріту духовку (180 ˚С) на 3 хв., охолодіть на рівній поверхні.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПриготуйте один з кремів. Подрібніть обрізані частинки на крихту (для повного посипання поверхні нужно ≈ 70 г).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗлегка змастіть блюдо кремом, покладіть один з коржів, нанесіть 1\/5 частину крему і рівномірно розрівняйте ножем.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПокладіть другий корж на крем і легенько притисніть. Таким чином сформуйте торт, використавши всі коржі.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПоверхню (злегка) та боки торта покрийте кремом, що залишився. Обсипте просіяною крихтою з коржів або прикрасьте перед подачею на стіл, тому що верх може обвітритися при зберіганні. Час просочення торта – 3 - 4 години при 0 – 6 ˚С.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛегко і гарно ріжеться торт мокрим ножем (змоченим у кип'ятку), або попередньо злегка замороженим. Торт найкраще смакує з 4-ї по 24-ту годину, потім може стати м’якішим.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eПри замороженні в герметичній упаковці, порізаним на порційні кусочки, просочений торт не втрачає форму та зберігає свої смакові якості. Розморожується перед подачею на стіл (в необхідній для цього кількості) 5 - 7 хв при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПодавати торт можна з карамельним чи іншим топінгом та аерозольними вершками. Смачного.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРЕЦЕПТИ ОЗДОБЛЕННЯ ТОРТІВ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВершковий та сметанний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 1:\u003c\/strong\u003e 200 г вершків (жирністю від 33% і вище), 100 - 130 г цукру, 200 - 250 г вершкового сиру «Маскарпоне». Для кращої стабільності крему можна додати 1 ч. л. агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 2: \u003c\/strong\u003e300 г сметани (жирністю від 30% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 90 г цукру. Або 400 г сметани (жирністю від 30% і вище) чи вершків (жирністю від 33% і вище), 120 г цукру та 1 ч. л. (з гіркою) агар-агару (силою 1200), розмоченого в 50 мл води, нагрітого до кипіння та охолодженого до 40˚С.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 3:\u003c\/strong\u003e 300 - 500 г сметани (жирністю від 25% і вище), 90 - 150 г цукру (в залежності від кількості сметани), 8 - 10 г желатину, 50 мл води.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРецепт 4: \u003c\/strong\u003e350 г сметани (жирністю від 20% і вище) або вершків (жирністю від 33% і вище), 200 г вареного згущеного молока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗбийте міксером на середній швидкості охолоджену до 2 – 3 ˚С сметану чи вершки до густої піни. Продовжуючи збивати на середній швидкості поступово (по 0,5 ст. ложки) додайте цукор (чи, в залежності від рецепта, охолоджене до 2 – 3 ˚С згущене молоко), ванільний цукор. Загальний час збивання – до 10 хв. (домашня і жирна сметана збивається швидше). Далі збиваючи, додайте решту інгредієнтів, що вказані у вибраному рецепті крему, наприклад: охолоджений до 2 – 3 ˚С сир «Маскарпоне», апельсинову чи лимонну цедру, теплий розчин агар-агару чи желатину цівочкою (8 г желатину розмочити в 50 мл води, суміш нагріти до розчинення желатину, процідити, охолодити до 40 ˚С). Крем збивайте до пишної маси на середній швидкості (не довше, щоб не відслоїлось вершкове масло), а у варіанті з желатином, до початку застигання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗверніть увагу:\u003c\/strong\u003e при збільшенні кількості сметани чи вершків або при зниженні їх жирності нижче 30 %, при збільшенні кількості цукру крем стає рідшим і коржі в торті можуть надмірно розм’якнути. У випадку збільшення кількості крему, щоб зберегти форму і смакові якості торта, необхідно добавити в крем в кінці збивання \u003cstrong\u003eзгущувач \u003c\/strong\u003e(розчин агар-агару\u003cstrong\u003e –\u003c\/strong\u003e з розрахунку 0,5 г порошку агар-агару (силою 1200) на кожні 100 г сметани чи вершків\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eПри зниженні жирності сметани, при збільшенні кількості цукру, при кількості сметани більше 400 г на 500 г коржів в крем необхідно додати підготовлений розчин желатину (з розрахунку 2,5 г желатину (0,5 ч. л.) на кожні 100 г сметани).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМасляний крем\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВам знадобиться: 200 г вершкового масла, 300 - 380 г згущеного молока (звичайного чи вареного).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРозм’якшене\u003c\/strong\u003e масло збивайте міксером на середній швидкості поки воно не посвітліє і не стане пишним (в залежності від температури масла і швидкості збивання – 5 - 10 хв.). Далі збивайте поступово додаючи по 1 ст. ложці згущене молоко кімнатної температури (≈ 20 ˚С), за бажанням: какао-порошок, ванільний цукор та збивайте до пишної маси (не більше, щоб не відслоїлось вершкове масло).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ масляним кремом торт хрусткий. Для його пом’якшення кожний корж з нижньої сторони за 1 - 2 хв. до укладання на крем (щоб не розмок) потрібно \u003cstrong\u003eрівномірно\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eпросочити\u003c\/strong\u003e (30 г (1,5 ст. л.) рідини на один корж) охолодженим до 20 ˚С цукровим сиропом, 10 %-ми вершками чи охолодженою кип’яченою водою. При просоченні коржів рідиною з температурою вище 20 ˚С торт може втратити форму.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові інгредієнти (за бажанням)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВ крем: 5 г ванільного цукру, 2 г апельсинової чи лимонної цедри, 1 ст. л. какао-порошку (без гірки - 5 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа крем середнього коржа можна викласти порізаний на тонкі шматочки банан (1 - 2 шт.) чи 150 г чорносливу або перемазати один з коржів улюбленим густим джемом (100 г).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля посипання поверхні: 30 г горіхової крупки, 10 - 15 г цукрової пудри (через ситечко чи трафарет, перед подачею на стіл, якщо торт обсипаний крихтою), шоколадна або кокосова стружка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШоколадна стружка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОхолоджену в холодильнику плитку шоколаду чи пралінову цукерку розмістіть ребром до поверхні і наріжте гострим ножем на стружку (можна на тертці).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГоріхова крупка\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eОбсмажте горіхи в розігрітій духовці при 180 ˚С до легкої зміни кольору (волоські горіхи та кешью протягом ≈ 10 хв., мигдаль та арахіс (з шкіркою) ≈ 13 хв. в залежності від типу духовки і розміру горіхів (пересмажені горіхи з коричневим відтінком набувають неприємного смаку і для посипки не використовуються)). Дайте горіхам прохолонути. З арахісу зніміть шкірку. Рівномірно подрібніть горіхи ножем. З мигдалю знімають шкірку, попередньо зануривши його в кип’яток на 2 - 3 хв., охолоджують, після зняття шкірки обсушують серветкою і потім сушать в духовці ≈ 10 хв.\u003c\/p\u003e","brand":"Кухар","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556656818,"sku":"2449027238","price":85.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418897097_korzhi-dlya-torta.jpg?v=1775164574"},{"product_id":"tomatna-pasta-vlasivs-ka-25-korolivs-kii-smak-270-g","title":"Томатна паста Власівська 25%  Королівський смак 270 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eТоматна паста Власівська 25%  Королівський смак 270 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eСтиглі та соковиті помідори дарують пасті насичений смак та аромат. Вона відмінно підходить для приготування соусів, рагу, піци та інших італійських страв, надаючи їм неповторного аромату та смаку.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики продукту:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЕнергетична цінність на 100 г продукту: 78 ккал.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХарчова цінність на 100 г продукту: жири – 0 г, вуглеводи – 15,51 г, білки –3,9 г, сіль – 2,94 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУмови зберігання: при температурі від 0 до 25°С. Зберігати від потрапляння прямих сонячних променів.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТермін придатності до споживання: 9 місяців.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКраїна виробництва: Україна.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСклад:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nТомати. При концентрації 25% томатна паста не містить загусників, барвників, ароматизаторів та інших штучних добавок.\u003c\/p\u003e","brand":"Королівський смак","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556722354,"sku":"2449036729","price":45.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6418902476_tomatnaya-pasta-vlasovskaya.jpg?v=1775164575"},{"product_id":"khrin-vinnits-kii-z-buriakom-banka-200-g","title":"Хрін Вінницький з буряком банка 200 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eХрін Вінницький з буряком банка 200 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nХрін Вінницький з буряком виробляється за старовинними народними рецептами, що забезпечує ідеальне смакове поєднання основних компонентів: кореня хрону та столового буряка. Містить у своєму складі виключно натуральні компоненти та не містить хімічних компонентів: стабілізаторів, консервантів, барвників. Хрін використовують як приправу до рибних та м'ясних страв.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики продукту:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eТермін придатності: від 0°С до 4°С – 60 діб, від 4°С до 10°С – 45 діб, від 10°С до 20°С – 30 діб.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТип тари: склобанка, кришка лакована типу твіст-офф\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eМаса нетто – 200 г\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЕнергетична цінність (калорійність) 100 г продукту – 186,2 кДж (48,7 ккал)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНормативний документ: ТУ У 15.8-30453389-004-2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eШтрих-код: 4820023520707\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКількість в упаковці – 20 штук\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТип упаковки – спайка (плівка термозбіжна)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРозміри упаковки, д\/ш\/в, мм: 355\/285\/70\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВага упаковки – 7,0 кг\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОб'єм упаковки – 0,07 м. куб\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eСклад продукту:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eкорінь хрону свіжий, вода питна, буряк столовий свіжий (8,4%), цукор, сіль кухонна, регулятор кислотності - кислота оцтова\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Вінницька овочева компанія","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556787890,"sku":"2450070641","price":29.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6425210777_hren-vinnitskij-so.jpg?v=1775164576"},{"product_id":"tomatna-pasta-vlasivs-ka-25-korolivs-kii-smak-70-g","title":"Томатна паста Власівська 25%  Королівський смак 70 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eТоматна паста Власівська 25%  Королівський смак 70 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eСтиглі та соковиті помідори дарують пасті насичений смак та аромат. Вона відмінно підходить для приготування соусів, рагу, піци та інших італійських страв, надаючи їм неповторного аромату та смаку.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики продукту:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЕнергетична цінність на 100 г продукту: 78 ккал.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХарчова цінність на 100 г продукту: жири – 0 г, вуглеводи – 15,51 г, білки –3,9 г, сіль – 2,94 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУмови зберігання: при температурі від 0 до 25°С. Зберігати від потрапляння прямих сонячних променів.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТермін придатності до споживання: 9 місяців.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКраїна виробництва: Україна.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСклад:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nТомати. При концентрації 25% томатна паста не містить загусників, барвників, ароматизаторів та інших штучних добавок.\u003c\/p\u003e","brand":"Королівський смак","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556820658,"sku":"2452681313","price":15.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6425247374_tomatnaya-pasta-vlasovskaya.jpg?v=1775164576"},{"product_id":"tomatna-pasta-korolivs-kii-smak-480-g","title":"Томатна паста Королівський смак 480 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eТоматна паста Королівський смак 480 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eТоматна паста Класична торгової марки Королівський смак - це високоякісний натуральний продукт, що на 100% вироблено з томатів! Маючи концентрацію 25%, томатна паста не містить загусників, барвників, ароматизаторів або інших штучних добавок. З натуральною томатною пастою Королівський смак помідори на Вашій кухні цілий рік!\u003c\/p\u003e","brand":"Королівський смак","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556886194,"sku":"2453007497","price":74.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6425891743_tomatnaya-pasta-korolevskij.jpg?v=1775164577"},{"product_id":"girchitsia-korolivs-kii-smak-korolivs-ka-mitsna-130-g","title":"Гірчиця Королівський смак Королівська міцна 130 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГірчиця Королівський смак Королівська міцна 130 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eМіцна і пекуча! Пробирає наскрізь! Ароматна, з вираженою вогняною гостротою - гірчиця для справжніх козаків! Її міцність збадьорить Вас і зігріє! Приправа приготовлена з цельномолотих гірчичних зерен за спеціальним рецептом, що дозволяє зберегти все багатство смакових відтінків цього унікального природного продукту. Гірчиця традиційно смакує з салом, холодцем, мисливськими ковбасками або просто на свіжий житній хліб Міцна гірчиця - гарячий смак Ваших страв!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Королівський смак","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260556951730,"sku":"2453055643","price":19.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/files\/6425885830_gorchitsa-korolevskij-vkus.jpg?v=1775164578"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0765\/7793\/1442\/collections\/harchi.png?v=1775593064","url":"https:\/\/agro-shop.store\/collections\/produkty-kharchuvannia.oembed","provider":"Agromagazyn","version":"1.0","type":"link"}